入暑之后记得吃这道菜，清凉爽口，非常解馋，一定要试试

【藕片凉拌粉丝】

(资料图)

准备食材： 莲藕，粉丝，青红椒，生抽，陈醋，香油

具体做法步骤如下：

炎热的夏天迟迟不肯离开，天气热也没有胃口不知道吃什么。今天给大家用莲藕分享一道好吃的美食。莲藕又叫莲菜，莲藕汤具有多种功效，适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良、上火长痘者食用。具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌等功效。

不知道你们有没有听说过一句话，女人要想活得好，莲藕必定少不了。可以见得，莲藕里面的营养成分有多么的丰富，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分。所以经常食用莲藕的话可以让人面色红润，气色非常好。

说起莲藕，家住农村的小伙伴们都很熟悉了吧！在我们这边的农村很多人家都有池塘，里面种的都有莲藕。一到冬天的时候，就遇到莲藕丰收的季节，很多人都会下水进去掏莲藕出来吃，莲藕吃的时间比较久，所以夏天这个时候还是可以吃到。

1.去掉莲藕的外皮，把莲藕切成薄厚均匀的莲藕片，全部切好之后把莲藕放入碗中，加入清水，食盐，面粉进去，这样可以把莲藕清洗的更加干净，将其清洗一遍放在一边待用。

2.清洗干净的青红椒取出来放在案板上面用刀切碎，青红椒可谓是颜值担当。把青红椒全部切碎之后将其放入碗中待用。

3.泡好的莲藕片倒掉里面的水，放在一边待用。锅中烧开水放入粉丝进去煮熟，把粉丝煮熟之后捞出来放入盘子里面待用即可。起锅烧水，锅中水开放入切好的莲藕片进去焯水一遍。把莲藕焯水至断生，用勺子将其控水捞出来放入盘子里面待用。

4.碗中放入切好的青红椒进去，放点生抽，陈醋，香油进去。用筷子将碗中的调料充分地搅拌均匀，搅拌好了之后放在一边待用。把刚才煮好的粉丝放入装有莲藕的盘子里面。把刚才搅拌好的料汁淋在盘子里面。

5.料汁倒进盘子里面就可以直接食用了。好吃的藕片凉拌粉丝就做好了，吃起来清脆可口，非常好吃。特别适合现在这个季节来食用。吃起来一点也不热，也能让人胃口大开，瞬间让你吃饭倍香。

这道菜非常适合夏天来吃，清凉爽口，莲藕里面的营养成份也能全部地保留下来，口感非常好吃，非常适合现在这个季节来吃